矿用电力变压器的保护配置与整定原则如下：

一、保护配置原则：

1. 差动保护：用于反映变压器绕组、引出线及套管上的各种短路故障，是变压器的主保护。差动保护应按被保护变压器的情况进行配置和整定。
2. 气体保护：主要反映变压器内部相间短路故障和油面降低等非电量故障，对于大容量的变压器应配置独立的重瓦斯保护。气体保护的配置应根据变压器的容量和重要性进行选择。
3. 过流保护：用于反映外部相间短路引起的过电流，同时作为变压器内部故障的后备保护。过流保护的配置应考虑变压器可能承受的负荷和短路电流。
4. 零序电流保护：用于反映变压器中性点接地运行时的接地故障，以及作为相邻元件接地短路的后备保护。零序电流保护的配置应根据系统接地方式和变压器的中性点接地情况进行选择。
5. 过负荷保护：用于反映变压器过负荷运行情况，保护动作于信号。过负荷保护的配置应考虑变压器的容量和运行方式。
6. 非电量保护：用于反映变压器油温、绕组温度等异常运行情况，以及油位、压力等非电量故障，保护动作于信号或跳闸。非电量保护的配置应根据变压器的运行要求进行选择。

二、整定原则：

1. 差动保护的整定应考虑躲过变压器的不平衡电流，同时要在小运行方式下能够可靠动作。
2. 气体保护的整定应根据变压器的容量、运行方式和可能出现的短路电流进行选择。重瓦斯保护的整定值应根据实际运行经验进行确定。
3. 过流保护的整定应考虑与相邻保护的配合关系，在保护范围内发生故障时能够可靠动作。同时要躲过可能出现的负荷电流。
4. 零序电流保护的整定应考虑与相邻接地保护的配合关系，在发生接地故障时能够可靠动作。同时要躲过正常运行时可能出现的不平衡电流。
5. 过负荷保护的整定应考虑变压器的允许过负荷能力和运行方式，在过负荷运行时能够及时发出信号或跳闸。
6. 非电量保护的整定应根据变压器的实际运行情况和制造厂提供的资料进行选择。对于油温和绕组温度等非电量故障，应根据实际情况设定相应的报警和跳闸定值。