矿用油浸变压器运行中的油位监控与调整是变压器正常运行的重要环节。以下是相关步骤和注意事项：

油位监控：

1. 观察油位表：通过油位表上的刻度标记来判断油位是否符合要求。温度处于工作范围内，并考虑温度变化对油位的影响。
2. 使用油位计：选择合适的油位计型号，按照指示将其插入变压器油中，并根据油位计的读数来判断油位是否正常。
3. 查看窗口观察：一些油浸式变压器还安装了检查窗口，可以通过窗口直接观察油位情况。

油位调整：

1. 根据监控结果判断是否需要调整油位。如果发现油位异常，例如油位过高或过低，需要及时采取措施。
2. 油位调整时，需要停止变压器的运行，并安全后进行操作。注意防止触电和其他安全事项。
3. 根据需要补充油量或排放部分变压器油。补充油时应选择与原有变压器油性能相符的油品，并注意防止杂质和水分混入。
4. 调整完油位后，再次进行油位监控，油位处于正常范围。

注意事项：

1. 在进行油位监控与调整时，应遵循变压器的操作规程和安全要求。
2. 定期检查油位并补充油量，可以延长变压器的使用寿命和减少故障。
3. 如果发现油位异常或无法调整到正常范围，应及时联系专业人员进行处理，避免对变压器的运行造成影响。

以上信息仅供参考，建议咨询专业人员以获取更准确的信息。